位置:主页 > 时尚新闻 >
豆浆变豆腐,家有豆浆机,做出最有豆香味的豆腐,很简
发布日期:2020-06-27 02:59   来源:未知   阅读:

自制豆腐

图片是用盐水制成的豆腐,里面的脂肪更嫩

*大豆300克的开水浸泡约8或9个小时,或过夜直至大豆完全浸泡,由这些豆制成的豆腐约为1千克。

*将大豆添加到水中,并用烹饪机或豆浆机(冷饮功能)加工成豆浆。耗水量约为大豆的6至7倍

*找到一块干净的大砂布,将豆浆砂布网过滤到盆中,滤掉残渣(可蒸的面包等)并挤干

*将豆浆放入锅中,用中低火加热,用勺子撇去表面的泡沫,再用小火慢慢煮沸,在烹饪时用大勺子搅拌,以免粘糊锅中,直到豆浆煮沸并关火

此时,将4克内酯与25克温水混合使其融化,或者将4克盐水和25克水合

*将豆浆从火中清除,然后自然冷却至80-90度。您可以使用更准确的温度计。如果没有温度计也没关系。在这种天气下,大约一分钟就足够了。

感谢阅读,欢迎再来!